Ypeton Selección

Vino tinto D.O. Rioja con 6 meses de maduración en barrica.

 

Elaboración Variedad 100% tempranillo. Elaborado con uva despalillada. Se realizan tres remontados diarios hasta la mitad de la fermentación que posteriormente se reducen a dos. Después de la fermentación maloláctica se procede a la maduración en barrica de roble francés y americano mixta durante seis meses. Antes de sacarlo a la venta se mantiene un mes en botella para limar la astringencia de los taninos.

 

Cata Color rojo con matices violetas de gran viveza y juventud. Capa media-alta.Recuerdos a fruta madura y discretos toques de crianza. En boca es amplio, equilibrado, con una acidez marcada y fresco.

Gastronomía Ideal para acompañar con arroces y pastas, parrilladas de carne y verduras asadas.

 

 

 

 

 

 

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